“小時候，媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍，把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質，給我們調製紅糖涼粉，在那個物質貧乏的年代，這些涼粉不但能讓我們充飢，更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了，但芭蕉芋製作的涼粉依然是邊疆人們最愛吃的小吃，因為用芭蕉芋製作的涼粉比任何涼粉都要Q。”
1、芭蕉芋粉放水裡溶解成水澱粉。
2、待芭蕉芋粉沉澱後，把浮在上面的雜質倒了。再放水攪勻再沉澱，反覆幾次就可除去裡面的雜質。
3、鍋裡放入一碗水再加入紅糖燒開。
4、放入一湯匙玫瑰糖。
5、把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。
6、鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。
7、把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡即可食。熱吃和藕粉差不多、涼吃很美味可以說是我們小時候的果凍，放牛奶裡吃那就更美味了。
8、成品圖
9、成品圖
千里飄香谷
