酸奶機自制甜酒|甜酒

“新買的酸奶機！
一直沒用！
沒開始做酸奶！
先做了甜酒！
真是很方便啊！
一做就成功！
好開心啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制甜酒的做法步驟

• 1、糯米用水泡一晚上。

• 2、糯米隔水蒸熟。（300g大約半個小時）

• 3、蒸熟後立馬拿涼水將糯米衝散，涼後瀝乾水分。加入甜酒粉，拌勻。

• 4、放入酸奶機裡，用勺子壓緊，中間插個洞。

• 5、酸奶機開啟，30個小時即可。

• 6、來個細節圖，真香啊！

• 7、來個大圖，甜酒自己會出水，不用加水。

小竅門

1.看個人喜歡選擇糯米要不要蒸熟，我蒸熟了，煮甜酒湯圓的時候，等湯圓煮熟了，再加入甜酒和雞蛋後，就可以直接關火了，沒蒸熟的，就要甜酒多煮會，不然是糯米是硬的。
2.糯米蒸熟有個好處，就是做成甜酒後，可以直接生吃。
3.300g的糯米加6g的甜酒粉，甜酒酒味比較重，適合我們家口味，喜歡淡味的只加入4g就可以了，30小時後沒什麼酒味，要放兩天酒味才濃，在之前吃完即可。