“奶奶釀的甜酒釀，好甜好好次，拿回來一瓶放冰箱幾乎都被LG吃完了，這麼甜他也下的了口，哼，趁還剩著點兒就做了個戚風。可能因為加了酒釀，感覺比其它戚風更溼潤，蛋糕體好柔軟好柔軟，很喜歡。為什麼突然跳出一句歌詞“風中有朵雨做的雲”，哈~~~~一朵柔軟又溼潤的雲。（用的含糖的市售酸奶，如用自己做的無糖酸奶，請酌情加點糖量）”
1、蛋黃蛋白分離，蛋白中加數滴檸檬，蛋黃中加玉米油攪拌均勻。
2、蛋黃中加入市售酸奶。
3、進行低速不規則攪拌的乳化過程約4-5分鐘。
4、加入甜酒釀拌勻。
5、篩入低粉。
6、用蛋抽拌勻。
7、蛋白中加入砂糖（我習慣一次性加入，也可分三次加入。）打至提起呈直立的小短尖。
8、先把約1/3的蛋白倒入蛋黃糊中用刮刀J字型拌勻，再倒入剩餘蛋白中拌勻。
9、從高處倒入模具中，輕輕地震平蛋糊，也震去大汽泡。（我用了一個六寸模和一個15cm中空模）放入預熱好的烤箱160度38分鐘左右，具體溫度時間請根據自家烤箱調整。烤好立刻底朝下震一下模倒扣晾涼。
10、成品
11、成品
12、成品
千里飄香谷
