“第一次炒年糕主要是為了迎接某人的生日,所以提前練練手。”
1、白菜切片胡蘿蔔切小片圓蔥掰成小塊
2、油熱後將白菜、胡蘿蔔、圓蔥下鍋翻炒幾下
3、一大勺郫縣豆瓣醬、一小勺醋、糖、番茄醬少許、加水攪拌均勻備用(其中可依據個人口味酌情,喜歡辣的朋友還可加入幹辣椒),將調好的汁匯入鍋中,最後加入年糕。
4、大火燒開後小火熬,邊熬邊慢慢攪拌,直到汁收的差不多就可關火了。