三色水果班戟怎麼做|三色水果班戟的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色水果班戟的做法步驟

• 1、雞蛋加入30克的砂糖攪拌至砂糖溶化，分成3等份

• 2、西瓜用圓勺挖4個半圓，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用

• 3、低筋麵粉過篩，分成3等份

• 4、26克麵粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，攪拌均勻至無顆粒；各自拌勻後,拌入橄欖油，過篩

• 5、26克麵粉和抹茶粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，攪拌均勻至無顆粒，各自拌勻後,拌入橄欖油，過篩

• 6、26克麵粉倒入80克西瓜汁中，加入一份蛋液，攪拌均勻至無顆粒，各自拌勻後,拌入橄欖油，過篩

• 7、平底不沾鍋燒熱，用薑片快速擦勻鍋底，轉小火，不放油，將ABC三種麵糊，分別攤成3種顏色的薄面餅，不用翻面，大約可做6－8個

• 8、奶油加入30克糖，打成硬性泡發

• 9、取一張麵餅，在中心鋪上一層奶油糊，相應顏色的水果

• 10、最後將麵餅包成四方形即可