“家裡來客人做甜品用來招待，很受歡迎的，不輸甜品店的，我用的抹茶粉不是辣麼高階的。”
1、準備所有的材料；
2、一個雞蛋打入盆裡，放入細砂糖，用手抽攪勻；
3、倒入牛奶，攪勻；
4、稱量出要用的低粉、抹茶粉，混勻後過篩至牛奶蛋液的盆裡；
5、用刮刀或手抽攪拌均勻，倒入融化的黃油再次攪拌均勻；
6、攪勻的麵糊過篩，過濾篩子上的顆粒用刮刀碾壓後可用，麵糊蓋保鮮膜放冰箱冷藏，冷藏30分鐘以上；
7、淡奶油中加糖粉，用電動打蛋器打至有花紋不易消失，放入冰箱冷藏；
8、備好芒果，冷藏後的麵糊變得濃稠；
9、平底不粘鍋烙第一張的時候，抹極少的油潤鍋，鍋涼的時候倒入一勺麵糊，這一勺大約40g，開小火加熱；
10、轉動鍋子讓麵糊均勻的流向四周，待麵糊凝固餅微微鼓泡的時候，藉助與鏟子鏟到盤子裡，依次做完全部；後面烙的時候均不用放油；
11、待麵餅全部烙完並放涼後，在麵餅挨鍋底的一面放適量的淡奶油，上面放一塊芒果；
12、芒果上面再放少許的淡奶油，像疊被子一樣疊起來，擺入盤中；可立即食用，也可放入冰箱冷藏後食用；
全程務必小火，每烙完一張，平底鍋放在溼抹布上降溫，或者放在涼水下衝洗降溫，放麵糊時一手放麵糊，一手轉動鍋子，餅無需翻面；黃色的皮用同樣的配方，未新增抹茶粉；
千里飄香谷
