“冬天就要吃冬瓜!~”
1、冬瓜洗淨,用勺挖出一個個的圓球。
2、胡蘿蔔去皮,切成細絲備用
3、鍋內放入清水,燒開後放入冬瓜球,用中火煮3分鐘左右
4、鍋中留少許油,放入白糖,等糖剛冒小泡時放入冬瓜,調入老抽上色,並倒入適量高湯
5、燒至冬瓜呈現棕紅色時倒入蠔油和胡蘿蔔絲,用大火翻炒至湯汁收幹即可