“單位過年時分了一箱鮁魚，大小可以歸於中鮁的行列，每條約一兩斤重。說實話，生活在有海鮮的城市，這冷凍的海鮮著實不讓人喜歡。現在正是伏季休漁期，週末閒來無事，拿出條解凍，想做小白菜燉鮁魚，可是，解凍後，讓我著實傻了眼，這魚，皮都破了，肚子都快要爆了感覺，明顯的，不新鮮了，真的是很不新鮮了。這麼條大魚，丟之可惜，可放在那，陣陣腥氣傳來，讓人不知所措。午餐後，我決定將它給創新一下，做好了，進人肚，做不好，進媽媽家的狗狗肚，反正，浪費是可恥滴。忘記說一句，鮁魚學名叫馬鮫魚，肉質厚而無小刺，適合用來燉，煎，做魚丸，包餃子等一系列美味。
不得不提一下這做好的魚餅，一點腥氣都沒有，可以放心涼吃，我家小朋友用它夾在漢堡中，相當的美味哦！”
1、鮁魚去骨去魚皮，只留肉，多加料酒用力攪碎。
2、燕麥洗淨後用水泡軟。
3、綠尖椒紅甜椒洋蔥姜切成細末剁碎。
4、在魚肉碎中加入一個小型的雞蛋。
5、充分拌勻後加入泡好的燕麥。
6、剁成細末的菜末放入魚肉中。
7、加入胡椒粉。
8、加入適量鹽。
9、加入芝麻油。
10、加入蒸魚豉油。
11、根據情況加入適量的澱粉，充分拌勻。
12、將和好的餡，在手中團成合適的大小，攤放在抹了油的平底鍋中，小火慢煎。
13、保持中小火，一面煎好後再煎另一面。
千里飄香谷
