“又到粽子飄香時，好懷念媽媽包的粽子，記憶中每到端午節，媽媽就早早的買好糯米和紅棗，紅豆，就等著託人從爸爸媽媽的家鄉捎來粽葉，因為那裡的粽葉是竹子的葉子，有天然的竹子的清香，而且粽葉很大，最大的粽葉可以包500克糯米，媽媽把煮好的大粽子，切成片片，用油煎成兩面金黃，撒上白糖，那味道就是一個字“香”。而且那粽葉可以反覆利用，每年吃完粽子，媽媽都會把粽葉清洗乾淨晾乾包起來，要是有爛的粽葉，就把它撕成繩型，等到下一年再用它綁紮粽子。媽媽每次煮粽子會一起放些新鮮的大蒜和雞蛋一起煮，媽媽說在端午節和粽子一起煮的大蒜吃了可以明目，不患眼病。去年爸爸回他家鄉，也帶回來了竹子粽葉，每次看到這粽葉就想起了媽媽包得粽子。新疆出乾果，想想每年就包那幾種口味，今年換些口味，利用乾果，包出新疆特有風味。”
1、材料：糯米哈密瓜脯大棗葡萄乾大蒜雞蛋
2、做法：1糯米洗淨，糯米提前浸泡一夜，（大約10小時左右）
3、粽葉用開水煮煮消毒
4、浸泡幾小時，洗淨
5、葡萄乾大棗洗淨浸泡一小時左右，哈密瓜脯是包裝好的，切成小塊
6、取一片粽葉，捲成漏斗狀，裝一半糯米，加入葡萄乾
7、再加糯米，用勺子壓壓實，用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用粽葉綁紮好粽子，
8、（粽葉繩是吃過的舊粽葉，撕成繩的，因為這種粽葉可以反覆用，而且越用的久，粽子的味道越好。）哈密瓜脯和紅棗餡的包法和葡萄乾的一樣。
9、包好的粽子裝入高壓鍋，加大蒜雞蛋加入清水，一定要沒過粽子，
10、大火上汽後再繼續小火煮制1小時左右即可關火
11、取出把粽子用涼水泡一會去皮，喜歡吃甜的，可以撒上白糖
包粽子糯米不要包的太多，因為糯米煮熟後會增大，把糯米露出來味道就不好了。
包好的粽子放置一小時左右，讓粽葉和糯米充分融合，這樣的粽子煮起來不破不露糯米，不容易進水，味道香，等能開啟高壓鍋時，取出把粽子用涼涼水泡一會，這樣好去掉粽葉，而且糯米不沾在粽葉上。用粽葉包綁粽子，沒異味，原汁原味。
千里飄香谷
