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紅棗粽子的做法 【紅棗粽子】——還是那熟悉的味道 紅棗粽子怎麼做

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紅棗粽子的做法 【紅棗粽子】——還是那熟悉的味道 紅棗粽子怎麼做

粽子,端午節的食品,古稱“角黍”。以箬葉、竹葉或蘆葦葉,包裹糯米或黃米或其他輔料如棗,豆沙,火腿、鹹鴨蛋、花生、栗子等,並以水煮或蒸熟的食品。起源於紀念古代詩人屈原投江,人們為了讓屈原屍體不被魚類所食,特製作粽子投江餵魚。

粽子是包過不少次,但是每一次包的都是不那麼好看。只能想包的不要漏了就好了。湊合著吃吧?還是上次回家跟我媽一塊去打的蘆葦葉,這個葉子的味道就是香啊?

食材明細

主料
  • 糯米 (3斤)
  • 蘆葦葉 (適量)
輔料
  • 紅棗 (1碗)
  • (適量)
  • 色拉油 (適量)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紅棗粽子的做法步驟

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    1、準備材料。

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    2、把糯米淘洗乾淨,浸泡2小時。

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    3、蘆葦葉一個一個的剪去根部,用水清洗乾淨。

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    4、鍋裡倒入水燒開後關火,倒一點色拉油,放蘆葦葉在鍋裡燙一下後,取出過涼水。

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    5、把葉子折過來,放入糯米和紅棗(棗子我放中間了)。

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    6、把葉子翻過來,包好,繫上線,繫緊。

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    7、包好的粽子。

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    8、放在壓力鍋里加上水,按排骨鍵即可。煮好後,悶幾個小時會更好一些。

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    9、還是那麼好吃。

小竅門

1、水裡加少許油是讓蘆葉顏色更好。

2、可以放其它東西,各種豆、花生、葡萄乾。

3、我用的是5升的壓力鍋,正好煮一鍋。

4、糯米提前泡會更好煮,更粘。

5、煮好後(可以把插座拔掉)悶著也會跟好吃的。

6、蘆葦葉大的用2個,小的用3個。

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