學習如何包三角粽吧|粽子端午節

一年一度的粽子端午節快到了，小夥伴們都準備好肚子吃粽子了沒有？小編也喜歡吃粽子，一直都想學習怎樣包粽子，終於在一天約上好友採摘粽葉，回家學習包自己喜歡的口味的粽子。包粽子看著好玩做起來卻不簡單，我們在包粽子的時候不僅要耐心還要細心。

粽子端午節到了，我們來學習怎麼包三角粽吧。

食材

糯米 3.5公斤 粽葉 750克

方法/步驟

1、糯米3.5公斤，洗淨，放在漏空的盆子裡面，瀝盡水，放在陽光下晾乾。

說明：水分要晾乾，一方面粽子硬而香，另一方面硬

2、粽葉750克，用水衝淨，剪去頭部的多餘角;然後在鍋內放水，燒開，將粽葉放在水裡燙煮至軟，撈出，放入冷開中浸泡一下，讓棕葉完全張開。

說明：新鮮的棕葉非常硬，並且刺手，燙一下便非常柔順了。

3、開始包粽子啦!用3片沒有破損的棕葉，如圖疊成一塊，尾部三合一，如圖貼在一起。然後，將棕葉捲成紙筒狀，用左手夾緊。

4、將粽葉的下部向上捲起，使之形成兩個尖尖的角。注意：尖角不能留縫，如果有縫，則煮時水會湛進去，使整個粽子都爛了。

5、將棕葉繞過粽子身，然後卷向右下角的粽子尖;再將粽葉的角捲成一個內紙筒似的形狀。

6、輕輕地拉拽棕葉的尾部，尾部逐漸收緊，三角粽的外殼就做好了，兩個角尖尖的。

7、做完了一隻外殼，再以同樣的方法做另一隻，不一會兒，很多殼便做好了。每隻殼都留有一隻拇指大的孔，利於裝米，這樣做出來的白米粽非常硬，也就非常香。

8、開始灌米，在每個外殼裡裝米。為了使米塞得沒有空隙，可用個筷子放進去戳一下，特別是兩個尖角處。

9、當米塞不進時，說明裡面的米已經滿了;開始捆粽子，用另一片粽葉壓在粽子的米口上，然後轉幾道彎，如圖一步步地綁好、封好。

10、用棉繩捆住粽子，從粽子頭部開始，繞上幾圈，保證粽子煮時不會爛掉。

注意：棉繩要結實點，市場上粽子專用繩賣。

11、開始煮粽子，粽子比較難煮，但有了高壓鍋也就不難了。在高壓鍋內放水，丟進粽子，水一定要沒過粽子，並且要深點，然後用大火燒開，聽到“吱吱”地響時，再用中火慢燉，約30分鐘左右就好了。

在粽子端午節，家裡總會備上一些粽子。粽子不僅好吃，也包含了節日氛圍。還記得不同口味的粽子是用不同顏色包。到北方後卻發現北方只有黏粽——蜜棗粽子。現象在南方，蜜棗粽子，臘肉粽子，鮮肉粽子，火腿腸粽子，玉米粽子等應有盡有。大家來評論喜歡吃什麼餡的粽子吧。