三紅補血粽怎麼做|三紅補血粽的做法

“這款粽子除了用到了紅小豆、紅棗，還特意選了百日紅的花生米，都是補血的食材，而且三個都是紅的，所以俺把它叫做三紅補血粽。這款粽子的口感很豐富，花生米紅豆及甜甜的紅棗搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出來，挺好吃的哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三紅補血粽的做法步驟

• 1、花生米和紅豆提前一晚泡上，我是頭一天晚上泡，第二天上午用的

• 2、糯米提前3小時左右泡上

• 3、泡好的米、豆和花生米混和一起

• 4、紅棗洗淨備用。我用的新疆的贊棗，個頭大而且甜度高

• 5、葦葉洗淨後開水燙一下即可使用，不用長時間水煮，這樣葉子的清香會更多的保留

• 6、把粽葉從一端捲起，捲成圓錐形，下面不要漏

• 7、下面和上面填米豆，紅棗放中間

• 8、把葉子從上面折下來

• 9、對角處捏一下打折

• 10、順勢折回來

• 11、紮好

• 12、全部包好的粽子

• 13、加水沒過粽子2--3釐米

• 14、上面再用一個盤中壓住，以便煮的時候粽子都完全浸泡在水中

• 15、大火煮開，小火煮一個半小時。

小竅門

米和豆子花生都要提前泡，是因為泡的食材包粽子會更軟糯，而且不會特別瓷實，也易煮熟。乾的可是不能直接包的哦