奶香油炸圈怎麼做|奶香油炸圈的做法

“油炸圈也叫油餅，外酥裡嫩，油而不膩，一般在早餐食用，配上一杯熱騰騰的豆漿更加美味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

奶香油炸圈的做法步驟

• 1、配料：雞蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、鹽、酵母、植物油。

• 2、取200克麵粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少許鹽攪拌均勻，用開水和成麵糰。

• 3、取200克麵粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少許鹽攪拌均勻，用植物油和成麵糰。

• 4、取200克麵粉，加入2枚雞蛋，20克白砂糖，30克奶粉，4克酵母和少許鹽攪拌均勻，用牛奶和成麵糰。

• 5、等加入酵母的麵糰發酵至2倍大時。

• 6、將3種麵糰放在一起揉。

• 7、揉至光滑(需要20分鐘)。

• 8、將揉好的面分成大小一樣的小麵糰。

• 9、取一個小麵糰，擀成薄片，做成如圖所示（我是用一個小杯子）。

• 10、餅坯製作完成。

• 11、鍋內加入多一點的植物油，油6成熱放入餅坯以中小火炸至兩面金黃即可。

• 12、成品欣賞。

小竅門

炸餅時一定要中小火。