“喜歡美食原本的味道,非常簡單的夏季美食,料理小白也能輕鬆搞定,炎炎夏日的晚上,邊喝啤酒、邊啃雞爪、連續劇看看,不要太愜意哦。雞爪還含有豐富鈣質和膠原蛋白,平時多吃的話可以軟化血管,同時具有美容功效。”
1、首先將雞爪剪去指甲。
2、然後再用清水多衝洗幾遍。
3、把清洗好的雞爪放入鍋,清水淹沒雞爪就行了。
4、加入生薑4片、料酒60毫升。
5、水開後中火煮12-15分鐘關火。
6、準備一盆清水把雞爪撈出,浸在清水裡。
7、然後把雞爪瀝乾水分,放涼備用。
8、準備一個大盆把放涼的雞爪放在盆裡,倒入2瓶500毫升的糟滷,淹沒雞爪。
9、一般至少滷半天左右就入味了,要入味一點,放冰箱冷藏一天就行了。
10、Q彈嫩滑的糟滷雞爪完成。
11、一口下去嚼勁十足,越嚼滋味越濃。
喜歡辣味的話,還可加入泡椒和新鮮檸檬,會有酸酸辣辣的口感。