洋蔥火腿土豆餅的做法 饞嘴小吃---洋蔥火腿土豆餅（兩種吃法） 洋蔥火腿土豆餅怎麼做

“土豆是很大眾化的食材，也是大家喜愛的一種的食材。
我家孩子對它就是百吃不厭，無論怎樣吃都是她的最愛。
這款土豆餅加入了火腿和洋蔥，口感更豐富。
如果不喜歡油煎，那麼就用模具刻出可愛的形狀，直接食用一樣好吃。
所以這是很適合孩子的一款零嘴小吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥火腿土豆餅的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、土豆去皮切片入蒸鍋中大火蒸熟。

• 3、洋蔥去皮洗淨，和火腿一起切成小丁。

• 4、鍋中加入橄欖油燒熱倒入洋蔥碎炒香。

• 5、加入胡椒粉。

• 6、再加入鹽。

• 7、再把火腿末倒入翻炒均勻關火。

• 8、炒好的食材倒入碗中稍涼備用。

• 9、蒸好的土豆取出用湯勺壓成土豆泥再加少許鹽和胡椒粉拌均勻。

• 10、把土豆泥倒入洋蔥火腿碗中。

• 11、再次翻拌均勻。

• 12、麵包糠倒入盤中。

• 13、蛋液打散，土豆泥用模具刻出形狀，沾滿蛋液。

• 14、再裹上面包糠。

• 15、平底鍋稍倒一點油放入土豆餅煎至兩面金黃即好。

• 16、如果不喜歡油煎，就用模具刻出造型，直接食用也可。

小竅門

土豆泥一定要細膩無顆粒，這樣口感才好。
鹽要適可，可自己嘗試鹹淡，隨意新增。
煎至土豆餅油不要很多，少許即好，最好用不粘鍋，可以更方便製作。