“餐桌上出現頻率比較高的早餐,簡單快手易操作。還有就是食材搭配度高,蔬菜選擇種類很多可以放韭菜,蔥花,西葫蘆,芹菜,洋蔥,萵筍葉,薺菜,胡蘿蔔等等。部分蔬菜孩子不願意接受,搭配上孩子喜歡的火腿,再將菜類切得碎碎的,不知不覺中就吃進去了。”
1、土豆,胡蘿蔔打成絲,火腿切小丁,大蔥切碎。
2、盆中放清水,加入麵粉。
3、加入雞蛋,攪拌均勻。
4、加入土豆絲,胡蘿蔔絲,火腿丁和大蔥碎。
5、最後放適量鹽,再次攪拌均勻,即成為蔬菜麵糊。(麵糊稍微和稀一點,這樣攤出的餅會比較薄和軟)
6、開最小火,不沾平底鍋放少許植物油。
7、用勺子將蔬菜麵糊舀入鍋中,轉動鍋子使得麵糊均勻攤開。
8、麵糊均勻攤開後就可以換成中火,底部凝固後翻面再烙一會。
9、切塊,裝盤。