沂蒙炸春捲怎麼做|沂蒙炸春捲的做法

“好像還不到吃春捲的時節，但是想吃了是不分時間的，觀看過舌尖上的中國的朋友，都知道春捲皮也是個技術活，其實起做法和口感和臨沂煎餅是差不多的，臨沂煎餅也是上來了舌尖的，只是我用的是面煎餅，不是雜糧石磨煎餅。炸的時候沒有用油鍋，用了炸鍋，比起油鍋的酥脆口感是差一點，但是健康省油，省大發了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沂蒙炸春捲的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、甘藍切絲，金針菇、蒜黃切段。

• 2、熱鍋放一勺油略炒一下，加鹽拌勻。

• 3、煎餅切開。

• 4、包入菜捲起來。

• 5、放入炸鍋炸籃

• 6、刷一層油

• 7、開啟蛋撻功能，十分鐘。

• 8、表面微黃即可

小竅門

也可以不用炒菜，加油鹽拌勻捲入，炸15分鐘表面金黃。