涼拌青瓜的做法 清爽小菜--涼拌青瓜 涼拌青瓜怎麼做

“夏天到了，總想吃點清清爽爽的東西，突然聽好友講要做拍青瓜，心血來潮，自己就動起手來了。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌青瓜的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、2把青瓜豎著切開兩瓣，放平用刀橫著拍列成兩條，我用的刀太小，建議用大點的刀，會好拍很多。。

• 3、3再切成小段，拍模糊了，不好意思

• 4、4放到容器裡放鹽醃10分鐘，不但入味點青瓜會更爽脆點

• 5、5倒入山西陳醋，差不多沒過青瓜就好

• 6、6辣椒切絲走油

• 7、7切好蒜蓉，蒜用切的好點，自我感覺裡面的蒜味和蒜素流失少點。。

• 8、8把辣椒絲、蒜蓉、糖、雞精放進去拌勻

• 9、9蓋上蓋放冰箱裡1小時後吃，讓味道都滲進去

• 10、擺件上菜咯