酸豇豆怎麼做|酸豇豆的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豇豆的做法步驟

• 1、豇豆洗乾淨，瀝水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗乾淨，晾一天一夜。

• 2、豆角切碎。

• 3、姜切成薑末。

• 4、蒜切碎。

• 5、找一個乾淨的盆，一定不能沾有油，洗乾淨擦洗乾淨，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加鹽。

• 6、戴上手套，抓均勻，翻著反覆抓醃最後倒一點白酒進去。

• 7、裝進瓶子裡，一定要提前把瓶子洗乾淨，控了水分。不能沾油，然後用保鮮膜封瓶口，蓋上蓋子，避光存放5～7天就可以吃到酸豆角啦。