在水開後蒸15-20分鐘。臘腸在灌好之後,是需要放到太陽下晒2-3天的時間的,這樣做是可以瀝乾臘腸當中的水分的。在蒸臘腸時,要冷水下鍋,在吃法上,臘腸也可以用來做臘腸炒蛋,或者是辣椒炒臘腸。儲存臘腸時需要放到透風乾燥的地方。