自制灌腸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家都知道現在在外面買的一些腸都很不衛生，有的人就會想自己灌一些腸，自己家吃衛生。其實自制灌腸也是非常好吃的，因為灌腸的主原料就是肉，所以吃起來會非常的香，所以深受孩子們和大人的喜歡。

主料

豬肉 ：1750g

輔料

蔥 ：適量
澱粉 ：適量
算 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
豆油 ：適量
十三香 ：適量
香菜 ：適量
精鹽 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.豬肉改刀成肉絲

2.蔥 姜 蒜 香菜 切末

3.玉米澱粉125克，溫水化開，再衝入開水攪拌成糊狀

4.生粉 375克溫水化開成水澱粉

5.生粉 熟粉 攪拌均勻，加入蔥 姜 蒜 香菜末拌勻

6.加入豆油，四大勺

7.十三香 一大勺

8.味精 大半勺

9.精鹽 一大勺 適量而定

10.香油 一小勺

11.調料放好攪拌均勻

12.灌好後開水下鍋，中火半小時，顏色變暗，飄起，用筷子扎沒有液體流出撈起

13.出鍋後晒涼不燙手錶面塗香油，避免粘連！徹底涼透味道就可切盤食用

烹飪技巧

無