1、朋友送來釣的小鯽魚,自己動手辭去魚鱗丟掉頭內臟,用手對著水龍頭洗去黑膜,可能我老公不夠溫柔,最後煎的時候發現肚子都被勒破了。
2、洗淨瀝乾放鹽、雞精、黑胡椒、生薑片醃製。
3、熱鍋放油文火煎魚,直至兩面金黃。
4、這種小魚,不用拍麵粉,直接用油煎,外焦裡嫩,很可口的下酒菜呢。