自制香辣醬怎麼做|自制香辣醬的做法

“炎熱的夏天，做點香辣可口的辣醬，拌上一碗涼麵，爽極了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制香辣醬的做法步驟

• 1、熟芝麻，豆豉，豆瓣備用

• 2、準備適量肉末，花生適量備用。

• 3、幹辣椒備用

• 4、糖適量

• 5、將花生米搗碎備用

• 6、將辣椒剪碎備用

• 7、

• 8、將花生米放入鍋內幹炒至熟

• 9、將炒熟的花生米盛入碗裡備用

• 10、將鍋內加入適量的色拉油，放入肉末，紅尖椒用大火翻炒。

• 11、加入適量的白糖和肉末，尖椒一起炒勻。

• 12、將炒勻了的肉末內加人豆豉一起翻炒

• 13、放入花生米，繼續翻炒

• 14、加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一體

• 15、加入熟芝麻

• 16、將芝麻用小火炒勻

• 17、用小火慢慢地熬至全部溶成一體。這樣香辣可口的拌麵醬就做成功了。

• 18、將熬好了的香辣醬盛入容器內，吃飯，拌麵隨時備用。是個很不錯的開胃食品。

小竅門

熬醬時一定要用文火。