薯仔咖哩雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞洗淨切塊，新增咖哩膏、鹽、糖、雞粉，胡椒充分攪拌，讓每一塊雞塊都能沾到調料，最後加上生粉攪拌，再放一點點水（一點點就好，只為了雞塊能更滑），繼續攪拌，最後加上一點生油，攪拌後封起來放到冰箱裡，一般要醃上一小時才會入味，但我是太早準備了，中午就開始醃到晚餐時間。

2. 薯仔去皮切塊，先用加了鹽的開水燙三分鐘，撈起來晾乾水。

3. 用生油先炸一下薯仔，放一邊。

4. 最後放油爆一下蒜頭和薑片，再把雞也放進去炒，然後把薯仔也放進去，炒均勻後加用咖哩膏開了的水，然後燜上十分鐘左右加上少量糖和鹽即可。

5. 如果想要咖哩汁多一點的親們可以加多一點水去燜，味道自己慢慢調吧。