“辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。”
1、把辣椒洗乾淨在通風的地方晾乾（不可以碰油哦！）
2、買回來的大蒜剝好洗乾淨在通風的地方晾乾（不可以碰油！）
3、把晾乾水的大蒜和辣椒用機器或者菜刀搗爛放到碗裡面去，然後把酒到進去和辣椒攪拌均勻！！
4、攪拌均勻的蒜米辣椒倒進洗乾淨晾乾的瓶子中用保鮮袋封起來，然後蓋上蓋子。辣椒醬的步驟就完成了！！還要加一句！就是要等5天左右才可以吃哦！！因為要等它的酒氣完全融入辣椒裡面才可以哦，等酒完全融入辣椒裡面辣椒就特別香哦，而且沒有酒氣，只有香香的辣椒！！！
所有的程式都不能沾到油哦，包括用具也不能有油！！如果親還喜歡豆鼓的味道也可以在超市買回來一小包豆鼓（無需攪爛）沖洗一下晾乾攪拌進去哦！！！！這道辣椒醬是我們農村老家自己做的哦，很香的哦！！！
千里飄香谷
