“我是長沙妹子,很喜歡吃辣,在寢室不想出門的時候就想煮點面吃,但在寢室條件有限,拌麵是最簡單又飽肚子的飯(?),這個時候最離不開我最愛的辣椒醬啦~而超市裡的老乾媽之類的辣椒醬越來越貴,且量又少,寢室裡的小夥伴們吃幾次就木有了%>_<%,所以就從家裡做些辣椒醬帶到寢室吃,又經濟又實惠,純天然無汙染,又香又辣又好吃,小夥伴們都說好喲~~”
1、準備好材料--花生(不能發拼接圖就只能一張張發了-_-|||)
2、準備好材料--幹辣椒
3、準備好材料--耗牛肉
4、準備好材料--豆豉、生薑、大蒜
5、準備好材料--豆豉、生薑、大蒜
6、將花生打碎或剁碎(花生不要太碎太粉)
7、將配料打碎或剁碎
8、將耗牛肉打碎
9、將耗牛肉打碎
10、鍋洗乾淨後燒乾,中火倒入油
11、馬上倒入耗牛肉,翻炒幾下(油不要燒熱)
12、加入配料,小火翻炒
13、倒入幹辣椒翻炒後,中火依次加入調料,關火攪拌均勻
14、冷卻
15、裝瓶,最好用玻璃容器
1、幹辣椒自己現磨的比較好
2、花生如果太碎就會很乾,最好不要放攪拌機裡攪
3、肉可以不放,也可以用瘦臘肉等代替
4、味道要重一點,不然很容易壞
5、有人不喜歡豆豉味,但是切碎後放在裡面是吃不出豆豉味的,炒菜的時候也可以切碎放裡面