準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
南瓜 :
240糯米粉 :
60水 :
1300ml 輔料
冰糖 :
適量熟白芝麻 :
適量 具體步驟
1. 南瓜去皮切片入蒸鍋大火蒸15~~20分鐘,用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透,然後放入容器,趁熱用勺子壓成南瓜泥。
2. 南瓜泥放入湯鍋,加入清水煮開,清水與南瓜泥的比例為2比1。
3. 待水燒開的時候,用一小碗將糯米粉用水調成糊狀。
4. 南瓜泥煮開後,用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中,並不斷攪拌以防糯米糊結塊,達到自己想要的粘稠度後,就不用再加糯米糊了。
5. 煮3分鐘後加入冰糖或白糖即可出鍋。
6. 最後用熟白芝麻點綴裝飾。