山楂的食用禁忌|山楂是寒性的嗎

山楂酸酸甜甜的，通常都直接食用。裹上糖衣就成了美味的糖葫蘆了。女性的身體通常偏寒的，很多寒涼的東西不可以多吃，尤其是生理期、孕期以及哺乳期。所以在吃的東西上還是要多瞭解。那麼山楂是寒性的嗎？山楂不能哪些食物一起吃呢？一起來看看！

一、山楂是寒性還是熱性

山楂為消食化積的常用藥物，不是大熱的藥物，微溫也是很溫和的藥性，酸、甘。山楂的提取物經研究證實能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，並可強心、降血壓及抗心律失常;又降血脂，抗動脈粥樣硬化，其降低血清膽固醇及甘油三酯。

山楂具有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣等功效，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂當成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美。在食用方面，山楂不宜於海鮮、人蔘、檸檬同食。

在食用人群方面，一般人皆可食用，兒童、老年人、消化不良尤其適合食用;傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者也可多食山楂片。但要注意人人都適合服用山楂的，孕婦不宜服用，脾胃虛弱者不宜多食，胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。如果是正處於牙齒更替時期的兒童也不宜長時間食用山楂，糖尿病患者不宜食用。另外，山楂不能空腹食用。

二、山楂常見的飲食禁忌有哪些呢？

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮

魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

大家吃山楂警惕禁忌的時候，還要注意避免山楂和海鮮同時一起食用，很多人吃海鮮吃得太撐之後，就會吃山楂消化，其實這樣的飲食方式是很不健康的，很多人吃海鮮之後吃山楂助消化容易出現頭暈噁心的症狀，而且大家還要知道胡蘿蔔也不能夠和山楂一起吃，胡蘿蔔和山楂一起食用會破壞維生素C。

山楂是寒性說法是不對的，山楂只能算是溫性的。它的性質總體來說是溫和的。山楂最大的作用就是開胃。我們在外面吃飯的時候，總是先上一些山楂片給客人，好開胃。一般情況下山楂老少皆宜，但是孕婦、癌症患者、胃酸過多。潰瘍以及糖尿病人不可以吃。