杏仁酪的做法 宮廷滋補甜品：杏仁酪 杏仁酪怎麼做

“杏仁酪這個名字，聽起來就有撲面而來的滋潤氣息。
杏仁的清甜是主基調，陡然把人拽進佈滿薄薄地陽光地帶，滋潤卻不生膩。
而牛奶的濃郁正好填補了杏仁本身的清淺質感，使得香氣綿延悠長，回味無窮。
輕取一勺，將將放入口中便融化無蹤。
蘊結的香氣瞬間迸濺開來，流動在整個口腔中，連帶著呼吸都有甜潤的滋味。

而實際上，它無論在精神上還是生理上，都會帶給人滋補慰藉的絕妙功效。
作為宮廷中受歡迎的甜品，這一點也不奇怪。
如果不夠好，後宮怎麼熬？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁酪的做法步驟

• 1、取幹杏仁80克，放三分之二比例的牛奶和三分之一比例的水，倒入豆漿機中。

• 2、放入豆漿機中，選擇果仁露選項，點選啟動。

• 3、15分鐘後向其中加入適量的瓊脂和白砂糖。

• 4、等自動停機後，將液體倒出，晾涼後放入冰箱，靜置整晚。

• 5、凝固後，用小刀劃十字塊，加入冰糖水和車釐子。

小竅門

1.食用杏仁要適量，產婦，幼兒和糖尿病患者不宜食用。

2.杏仁酪最好是第一天晚上做，第二天吃。

3.杏仁要選擇南杏仁，味道和口感會更好。