愛做甜品的朋友們應該知道乳酪卷是一種既好做又好吃的甜品啦。乳酪卷吃起來香軟可口,不管是大人小孩都是很喜歡的。今天就來做個口味不太一樣的杏仁乳酪卷,加了杏仁的乳酪卷邊的跟加香,不僅有乳酪的香味還有杏仁獨特的味道。吃起來杏仁香脆,乳酪卷香軟,簡直是老少皆宜的一款甜品。
主料
塔塔粉 :7輔料
沙拉油 :200具體步驟
1.①先做B部分把清水、沙拉油、糖、橙汁拌勻
2.②把低粉、澱粉、香粉加入①拌勻
3.③把蛋黃加入①②拌勻後備用
4.①接下來做A部分把蛋白、塔塔粉、鹽、拌勻打至七成發泡
5.②加入①拌勻快速打至雞尾狀
6.這是雞肉狀
7.把A部份三分之一倒入B拌勻
8.再把B倒入A全部拌勻
9.把備好的烤盤底墊上一張白紙倒入然後抹平
10.擠上乳酪
11.撒上杏仁粉
12.進爐要震一下排氣面火190、底火150、20分鐘
13.出爐震一下排氣
14.把冷卻後的蛋糕上面蓋上白紙鐵網倒扣撕掉底部那張白紙
15.切四塊後取一塊在白紙上抹上藍梅醬捲起完成
16.完成
無