“熱熱熱熱熱，最近的天氣真的熱到融化，就連脾氣也跟著溫度計爆表。心情就像烈日下暴晒的氣球，易燃易爆！！！
從日本北海道火到大天朝的氣球牛奶布丁就是這麼奶凶奶凶的存在，生氣起來，一戳就爆炸。
“啪”！虛張聲勢的恐嚇之後，露出的是圓滾滾的布丁糰子。奶香誘人的布丁冰冰涼，軟嫩嫩，看著心口要化了。
看在它這麼可愛的份上……一定要配上熬製得濃稠的焦糖漿提升口感。
嗷嗚……一大口，奶凶奶凶的氣球布丁上手超簡單，搞怪的包裝一定能讓你的朋友驚豔一把。”
1、用清水將氣球清洗乾淨，再用酒精浸泡消毒，然後晾乾或用一次性抹布擦乾備用。
2、吉利丁粉用50g牛奶（常溫，或者冷藏的牛奶更佳，以免影響凝固效果），泡軟備用。
3、剩下的牛奶、奶油、細砂糖倒入鍋中攪拌混合，開小火加熱，不要煮開。到入吉利丁粉融化後關火。
4、布丁混合物放在常溫下晾涼，倒入尖叫水瓶。（尖叫的瓶口真的非常適合給小氣球灌水，試過礦泉水瓶、注射器都不好用。）
5、把準備好的乾淨氣球套在瓶口，擠入布丁液。
6、氣球被撐出一個球形的輪廓就可以了，然後收口。
7、把灌好的氣球放入盛冷水的大碗中保持形狀，放入冰箱冷藏4小時。
8、在鍋裡倒入80g白砂糖和50g水，先大火把糖融化（此時不要攪拌），再轉中火，攪拌熬至全部融化。儘量熬得稀一點，放在一邊晾涼。（晾涼的步驟很重要，如果不是常溫焦糖，會把布丁燙壞掉）。
9、高潮部分來了，取出凍好的氣球布丁，解開封口，向裡面打氣，目的是不讓氣球粘在布丁上，破壞布丁光滑的外表。然後用牙籤戳一戳，boom一聲，爆開圓滾滾的布丁球就露出來了。
10、澆上熬好的焦糖醬，就可以開吃了。
11、成品！
①如果不打氣直接戳破氣球的話，真的很難得到一顆圓潤的牛奶布丁，很有可能把布丁連帶氣球一起戳破了。
②扎不破就算了，把氣球撕開，簡直就是慘烈……
千里飄香谷
