鮮香油燜時蔬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

油燜時蔬是一道鮮美的家常素菜，材料可以根據季節變換，最好選擇時令蔬菜，鮮香菇和豆腐是完美的配角，增添了鮮味的同時也豐富了口感，黃瓜清脆，胡蘿蔔和土豆軟糯，豆腐滑嫩，這道菜燒好後色澤明亮，香氣撲鼻，鹹鮮可口，很好吃，也非常地下飯。

主料

黃瓜 ：四分之一根
胡蘿蔔 ：半根
土豆 ：半個
鮮香菇 ：6個
豆腐 ：半塊

輔料

姜 ：1段
東古醬油 ：適量
蔥 ：1段
大料 ：適量
香油 ：適量
花椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜 ：3個
耗油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆腐切厚片，香菇切花刀，黃瓜切斜片，土豆切片，胡蘿蔔切成蝴蝶狀備用

2.蔥，蒜切段，薑切片，花椒大料備用

3.香菇，胡蘿蔔放在鍋裡焯一下

4.豆腐，土豆放在鍋裡炸，炸至金黃色

5.所有配料下鍋扁香，放耗油，醬油，再加水，放豆腐，土豆，香菇熬

6.鍋裡快沒有湯汁是放胡蘿蔔，香油

7.出鍋晾涼後襬盤即可