“蝦和芒果是很多人的最愛,也是很適合夏天的開胃食材。在他們最愛的食材裡不露聲色地加一下西蘭花、萵筍等蔬菜拌在一起,可以讓我們快樂吃下很多蔬菜哦。”
1、鍋中接一些水,加1勺酒、2片姜和一段蔥白,以大火煮開後,放入蝦煮變紅色後即撈出,並迅速過涼水,保持蝦肉脆嫩的口感。
2、煮好的蝦去蝦線、並改刀成合適大小;芒果去皮切丁;萵筍去皮切丁;西蘭花擇成小朵.
3、鍋中倒足量清水,燒開後,放入萵筍丁煮斷生後撈出;再放入西蘭花燙熟。
4、蛋黃醬和原味酸奶按照1:1的比例拌勻。
5、把蝦、芒果、萵筍、西蘭花放入大碗中,淋入調好的醬拌勻。