鮮蝦時蔬沙拉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：30g
芙蓉豆腐 ：1塊
蘿蔓生菜 ：50g
紫甘藍 ：25g
結球萵苣 ：15g
苜宿芽 ：10g
彩色甜椒 ：25g
蔓越莓幹 ：10g
土司 ：1/4片
起司粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蝦仁洗淨去腸泥，燙熟後放涼備用；芙蓉豆腐去除多餘水份，倒扣入盤中備用。

2. 蘿蔓生菜、紫甘藍、結球萵苣洗淨剝成片狀，泡冰水冰鎮備用；苜宿芽洗淨備用；彩色甜椒洗淨瀝乾切長條狀備用。

3. 土司去邊，切成一公分小丁，放入已預熱5分鐘的烤箱中，上下火為170℃，烤約8分鐘取出備用。

4. 將蝦仁放在芙蓉豆腐上，蘿蔓生菜、紫甘藍、結球萵苣、苜宿芽及彩色甜椒則放在芙蓉豆腐四周，然後撒上麵包丁及起司粉，最後再淋上醬汁即可。