1、買新鮮的活的基圍蝦,去殼,去沙線,洗淨,用料酒加鹽泡一下,去腥。
2、黃瓜洗乾淨,不要去皮,切成厚一點的片,備用。
3、小番茄也是洗乾淨,備用。
4、燒開水,加鹽&雞精。先煮一下小番茄(不要煮太久,千萬不要把皮都煮裂開了),撈起瀝水備用。然後是焯熟黃瓜,撈起瀝水備用。最後焯熟鮮蝦,撈起瀝水備用。菠蘿我用的是罐頭菠蘿。
5、將黃瓜,鮮蝦,番茄,菠蘿用牙籤串起來,撒上熟的白芝麻,沾沙拉醬和番茄沙司食用。
6、最後完工圖一張。