蔓越莓果醬的做法 蔓越莓果醬（小紅莓果醬） 蔓越莓果醬怎麼做

“蔓越莓，又稱小紅莓，是一種小小的紅色果子，新鮮的果子常用來做果汁或果醬，而乾的蔓越莓對玩烘焙的tx來說並不陌生。上週為了做瑞典肉丸，買了一桶小紅莓，除了一少部分被我用來做瑞典肉丸必備的小紅莓醬，還剩下好多，於是便有了這瓶果醬~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓果醬的做法步驟

• 1、新鮮蔓越莓洗淨，挑去爛掉的果子

• 2、投入麵包桶內

• 3、加入細砂糖

• 4、半個檸檬擠汁

• 5、加入水，執行一個果醬程式

• 6、若感覺不是很濃稠，可以把果醬倒入煮鍋中中火再稍微熬製一會兒

小竅門

1剛做好的果醬看似不濃稠，其實等晾涼以後還會變得更稠，千萬不要一次性把果醬熬得太濃稠。
2其實蔓越莓本身已經很酸了，如果只做一點點的話可以不加檸檬，加入檸檬是起到防腐的作用，是果醬能夠保持更長的時間。