綠豆羊羹怎麼做|綠豆羊羹的做法

“固體綠豆湯，口感QQ噠”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆羊羹的做法步驟

• 1、將綠豆煮湯，晾涼備用

• 2、用篩網壓出適量的綠豆沙，然後加水過濾，取濾汁，取到500克的量

• 3、取綠豆湯原汁，加入30克白涼粉粉，攪拌均勻備用

• 4、加入白糖，並將綠豆汁煮開，然後加入加了涼粉的綠豆湯原汁，攪拌均勻

• 5、倒入模具中，然後放入冰箱冷藏即可。

小竅門

我用白涼粉粉是因為家裡沒有明膠也沒有魚膠粉，只有白涼粉粉。這些粉都是起凝固的作用，口感差別不會太大，白涼粉粉韌性會稍微差點