紅果雪球怎麼做|紅果雪球的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅果雪球的做法步驟

• 1、紅果洗淨晾乾表面水分，白砂糖，水，白醋稱重

• 2、紅果去核

• 3、去核後稱重300g

• 4、炒鍋置於灶上加水，倒入白砂糖

• 5、中火加熱，同時不斷攪拌至糖融化

• 6、繼續小火熬製到粘稠細小泡泡，關火，加入白醋攪拌均勻

• 7、倒入紅果翻炒

• 8、繼續翻炒至紅果均勻裹滿糖汁

• 9、至糖汁漸漸冷卻成為糖霜白裡透紅的紅果雪球就做好了