蓮子百合雪耳糖水怎麼做|蓮子百合雪耳糖水的做法

“雪耳又稱白木耳，具有滋陰潤肺、排毒養顏之功效，一年四季均可食用.”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子百合雪耳糖水的做法步驟

• 1、雪耳洗淨用清水浸泡至少兩個小時(中間每隔半小時換一次水)後剪去黃蒂部份，撕成小塊。

• 2、鵪鶉蛋用清水煮熟、剝殼。

• 3、蓮子用清水浸泡一小時，冰片糖敲成小塊。

• 4、鍋中加3份之2的水，倒入蓮子百合煮開後加入雪耳煮約30分鐘，放鵪鶉蛋、冰片糖煮約15分鐘至雪耳出膠呈濃稠狀即可。

• 5、放涼後再吃膠質更濃、更滑口。

小竅門

雪耳裡面硫磺很多，不泡夠時間的話吃起來會酸並有害健康。