養顏的蓮子雪耳燉冰糖如何做簡單又美味

蓮子雪耳燉冰糖是一道非常能養顏的，對女性的披風是非常的好的，而且營養也是極其高的，如果再做好的時候冰凍一下下的話效果會更加的好的，在這麼炎熱的夏天來一碗蓮子雪耳燉冰糖的話，那簡直是比吃一個冰淇淋還要好的多的。

主料

輔料

具體步驟

用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時。

然後把銀耳洗淨去蒂。

鍋中注入2500ml的礦泉水。

然後把清洗乾淨的銀耳放入。

往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子。

用大火燒開，再改文火慢燉。

在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子。

然後去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心。

使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙籤，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中。

輕輕一推便可把鏈子的苦心推出。

蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾乾後儲存，需用時可泡水喝當茶飲，是一味上好的去火的良藥。

銀耳慢燉兩小時後，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時便可關火，前後共用三小時。

把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出。

把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出。

在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲製作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。