紫菜蛋花蝦皮湯怎麼做|紫菜蛋花蝦皮湯的做法

“很簡單，但是又不失美味和營養的湯，省時美味。蝦皮味甘、鹹、性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。從營養成分表上看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。多吃蝦皮身體好。紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜蛋花蝦皮湯的做法步驟

• 1、將水燒開

• 2、水開後下紫菜

• 3、再次沸騰後加入雞蛋和蝦皮。

• 4、迅速攪拌幾分鐘後既可以了。

小竅門

1.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
2.紫菜湯補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。