棒子骨營養湯怎麼做|棒子骨營養湯的做法

“說到補鈣棒子骨（在我們四川叫童子骨）是非常補鈣的配胡蘿蔔和時新的甜玉米。在加一點兒黃豆，營養美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棒子骨營養湯的做法步驟

• 1、我們把棒骨清水加料酒中泡15分鐘，泡出血水洗淨。我選的是這種肉比較多的棒骨。

• 2、黃豆泡一下洗淨備用。

• 3、我們把玉米切成的小段兒。胡蘿蔔切段生薑，大蔥切好。

• 4、我們先把棒子骨冷水下鍋。下清水略煮一下有點常識的人都知道，骨頭湯了，是要煮第二次的時候，這個湯才會白。所以我們用它略煮一下，撈出鍋洗淨備用。然後砂鍋裡倒半鍋清水放入大骨薑片兒花椒玉米大火煮沸。

• 5、水沸後用漏勺撇去浮上的泡沫然後加入蔥段和胡蘿蔔，轉小火悶煮。這個時候大家可以就可以去做自己的事兒啦。一天要轉文火喲！

• 6、煮一兩個小時根據個人的喜好裡面放點鹽雞精美美的開吃有湯有菜，特別適合夏天吃。

小竅門

裡面的配菜是可以隨意搭配的。