炒香米蒸蛋羹怎麼做|炒香米蒸蛋羹的做法

“今天帶來的這道--炸香米蒸蛋。烹調時加入了炸香米，蒸好的蛋羹嫩滑與爽脆兼顧。一碗熱騰騰的蛋羹滴入香噴噴的芝麻油，再調入一點生抽，用湯勺劃成小“格子”，味汁順著“格子”緩緩滲入，蛋羹的香味頓時撲面而來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒香米蒸蛋羹的做法步驟

• 1、備炒香米（超市有售）、香油、小香蔥

• 2、食材洗淨，小蔥切末，紅柿子椒切末

• 3、雞蛋磕入碗中，放鹽

• 4、加入清水

• 5、攪勻

• 6、用中火蒸制

• 7、蛋羹入鍋蒸十幾分鍾約八成熟時，撒入炒香米

• 8、再繼續蒸2分鐘

• 9、出鍋撒蔥花，淋入八成熱的香油

• 10、趁熱撒入紅柿子椒丁，調入生抽即可