1、所有材料切好,竹蓀泡法。
2、鍋里加水,放入少許鹽和姜煮開
3、把豬同骨放進去焯下,去掉浮沫
4、撈出同骨,湯不要倒掉哦!等會當高湯用,很鮮美的
5、熱鍋加少許油,放入姜蒜燒出香味
6、把菌菇(除竹蓀不放)和胡蘿蔔一起入鍋抄,加少許鹽和糖,料酒
7、再把同骨放進去抄出香味
8、倒入高湯煮開
9、倒入沙鍋,加入竹蓀,慢火燉一個半小時
10、盛出裝盤