1、土豆去皮,切小,蒸熟。
2、蒸好的土豆。
3、鍋中坐油,爆香姜蒜。
4、放入土豆塊,用鍋鏟壓碎土豆,變成土豆泥。
5、放入高湯,如果沒有高湯,清水也行。
6、青菜切碎。蘿蔔菜葉,或者南瓜葉都不錯的;我家裡正好有空心菜葉,就用這個吧。
7、湯燒開後,放入適量的鹽,多煮一下。
8、放入切碎的青菜葉。
9、放雞精,拿湯碗盛出。