“天冷了,來碗好喝又營養的湯吧,暖胃暖身還暖心。”
1、小白菜清洗乾淨,鍋裡放適量清水,水燒開後把小白菜放入鍋中,焯水,斷生,可以適當加一點點鹽,可以讓小白菜的顏色更加漂亮。
2、焯好水後,取出馬上投入到涼水裡,將其拔透,再攥幹水分。
3、用刀切成小段。
4、土豆去皮,切成土豆條,因為是煮湯所以不需要泡水去澱粉。
5、豬肉切片,放少許澱粉和料酒用手抓勻。
6、蔥切碎,姜切絲,夏天天熱,吃薑對身體好,有句俗話說的好,冬吃蘿蔔,夏吃薑,所以夏天炒菜,做湯都放點姜就對啦。
7、鍋熱後,倒入食用油,油熱後先放入蔥花和薑絲爆香。
8、再放入肉片,炒至變色,注意了這裡不能放醬油哦。
9、再放入土豆條,翻炒至每一根土豆條都沾到油。
10、接著放入小白菜,翻炒幾下。
11、加入適量的清水,蓋蓋兒煮開。
12、出鍋前加入少許鹽調味,喜歡香油的可以點一點兒香油,味道會更鮮香。