羊排骨湯怎麼做|羊排骨湯的做法

“所謂藥補不如食補，食補不如湯補，冬季人體抵抗力下降，湯水是所有食物中最適合冬令進補的料理，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。作為滋補湯，羊湯可謂是湯中之首，最適合冬季溫補，它不僅富於營養，而且有較高的藥用價值。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊排骨湯的做法步驟

• 1、買回來的羊排反覆乾淨。

• 2、鍋中加入適量的水，加入蔥、姜，羊排骨冷水入鍋焯水後撈出，控淨水分。

• 3、準備調味料，可以根據個人喜歡的口味新增香料。

• 4、燒一壺開水，加入電壓力鍋中，加入羊排，調味料過水洗淨加入鍋中，適量加點鹽。

• 5、電壓力鍋設定蹄筋檔，啟動開關。

• 6、電壓力鍋自動完成，羊排煮的幾乎脫骨，此時撈出羊排，羊排可以再加工烤著吃或者直接蘸蒜泥吃特別香，羊湯可以繼續做冬瓜湯或者蘿蔔湯，我家人特別喜歡直接喝這個羊湯，加點鹽、香菜、蔥花和蘑菇粉，非常美味的羊湯就OK了。

• 7、美味的羊湯出鍋，清淡，不羶不膩，好喝還營養。其中的羊排骨一半烤羊排，一半蘸蒜泥吃，特別香。

小竅門

羊肉辛溫，並非人人都適宜，感冒咳嗽、面板病在發作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至於陰虛火旺的人，還是少食為好。