“一點紅是一種野菜,學名我也沒追究過,只知道她的花是圓圓的一點,紫紅色,估計因此得名。我們這一般打湯吃,有種特別的香氣,不過呢估計也是有人愛有人怕,口味這東西,從來難調。”
1、一點紅清洗乾淨,摘去老梗。
2、燒一點水。
3、水開後打顆雞蛋進去。
4、雞蛋部分凝固時翻翻。
5、翻過雞蛋後倒入一點紅。
6、壓下去。調味。
7、出鍋。
雞蛋隨意煮,整顆的或者蛋花看你喜歡。