蓮藕花生骨頭湯怎麼做|蓮藕花生骨頭湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕花生骨頭湯的做法步驟

• 1、花生提前一小時在清水中泡軟

• 2、骨頭500克斬成大塊

• 3、放入鍋中焯水後衝去浮沫

• 4、蓮藕去皮後切成塊

• 5、將花生、骨頭、蓮藕放入高壓鍋

• 6、往鍋內一次性加適量清水，上蓋煮冒氣後轉小火壓15分鐘，開蓋後再調入鹽和雞精

• 7、成品圖

小竅門

1、花生需要提前一小時在清水中泡軟，骨頭最好提前焯一下水去除血沫
2、建議用高壓鍋可以縮短時間，而且煲出來的蓮藕口感更鬆軟