韓式參雞湯的做法 韓式參雞湯--#鐵釜燒飯就是香# 韓式參雞湯怎麼做

“前幾天，秋涼，這幾天，秋燥。本來降到二十幾度的氣溫，莫名又突然回升到三十度之上。這使好多人都受不了了，熱，悶熱，出汗，出虛汗，你的身體需要補補了！這次的做法，據說是正宗的韓式參雞湯，其實正不宗不重要，適合不適合家人的口味，味道鮮美不鮮美才是最重要！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式參雞湯的做法步驟

• 1、糯米提前二個小時泡發。

• 2、準備其它食材。

• 3、先把雞屁股去掉。

• 4、將雞充分清洗後，在內腔用鹽搓一遍，用水再次沖洗乾淨。

• 5、在雞肚裡放入兩顆紅棗兩瓣蒜。

• 6、然後塞入一部分糯米。再塞入棗和蒜，糯米。

• 7、如此，最後用蒜和棗封口。

• 8、在腹部下面雞皮上開個小口，將雞腿交叉穿過。

• 9、再用牙籤固定緊剩，以防煮制時，糯米漏出。

• 10、將處理好的雞放在鍋中，加入姜、蔥，剩餘的兩顆紅棗、人蔘。

• 11、加入水，最好沒過雞。

• 12、選擇電飯煲的煲湯鍵，時間是預設的一個半小時。

• 13、半小時後，滿屋飄香，一個半小時後，程式結束，開啟鍋蓋，雞湯已經煲好。

• 14、再灑點蔥花，配點蛋絲，開始享用吧！

小竅門

雞肉正宗的吃法之一是，配上海鹽、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺醬油
2勺白醋蜂蜜或白糖（依個人口味）一半的白洋蔥切丁辣椒段白芝麻混合後醮食，反正，怎麼吃，怎麼配，你自個隨心所欲嘍！
1如果雞用土雞，跑山雞，味道更贊，雞湯更鮮。
2先喝湯，再吃肉和米飯，味道才贊！
3我用的雞有點大，一斤左右的最適合。